100种简单小吃做法大***及窍门

本文聚焦于100种简单小吃做法的大***，它涵盖了丰富多样的小吃 *** 窍门，为读者呈现了各类可口小吃的详细 *** 过程，多种小吃从食材选择、准备加工到具体烹饪步骤一应俱全，旨在帮助更多人轻松掌握简单却美味的小吃 *** *** ，无论是日常解馋还是招待亲友，都能凭借这些做法快速 *** 出令人满意的小吃，为生活增添美味与乐趣，满足大众对美食 *** 的需求，让大家轻松享受烹饪简单小吃带来的快乐。

小吃，是生活中不可或缺的美味点缀，它们以简单的食材、便捷的 *** 方式，为我们带来丰富多样的味觉享受，无论是忙碌的工作日午后，还是悠闲的周末时光，一份亲手 *** 的简单小吃，都能瞬间点亮心情，就为大家呈现 100 种简单小吃的做法,让美味时刻相伴。

面食类

葱花鸡蛋饼

材料：面粉、鸡蛋、葱花、盐、水 做法：将面粉放入碗中，加入适量盐和水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入葱花搅拌均匀，平底锅烧热，倒入少许油，倒入面糊,小火煎至两面金黄。

手抓饼

材料：手抓饼胚 做法：手抓饼胚无需解冻，直接放入平底锅中，小火煎至两面金黄，可根据个人口味涂抹番茄酱、沙拉酱等，还可加入火腿、生菜等食材。

麻酱烧饼

材料：面粉、酵母、芝麻酱、盐、白糖、食用油 做法：面粉加入酵母、适量水揉成面团，醒发至两倍大，芝麻酱加入盐、白糖、食用油搅拌均匀，面团擀成薄片，涂抹麻酱，卷起来分成小块，擀成饼状,放入烤箱或平底锅中烙至两面金黄。

韭菜盒子

材料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、盐、食用油 做法：面粉加水揉成面团，醒发片刻，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉条泡软切碎，将韭菜、鸡蛋、粉条放入碗中，加入盐、食用油搅拌成馅料，面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成盒子状,放入平底锅中烙至两面金黄。

糖三角

材料：面粉、酵母、红糖、面粉（用于防粘） 做法：面粉加入酵母、适量水揉成面团，醒发至两倍大，红糖加入少许面粉搅拌均匀，面团分成小块，擀成薄片，包入红糖馅，捏成三角形,放入蒸锅中蒸熟。

油炸类

炸薯条

材料：土豆、盐、油 做法：土豆去皮切成条，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉，锅中倒油，油温五六成热时，放入土豆条炸至金黄捞出,撒上盐即可。

炸鸡柳

材料：鸡胸肉、盐、料酒、生抽、淀粉、面包糠、鸡蛋 做法：鸡胸肉切成条，加入盐、料酒、生抽腌制片刻，将鸡肉条裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，锅中倒油，油温五六成热时,放入鸡柳炸至金黄捞出。

炸藕盒

材料：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、生抽、葱姜 做法：莲藕洗净切片，猪肉剁成馅，加入盐、生抽、葱姜搅拌均匀，面粉加入鸡蛋、适量水搅拌成面糊，将肉馅夹在藕片中，裹上面糊,放入油锅中炸至金黄。

炸春卷

材料：春卷皮、豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝、盐、食用油 做法：豆芽、韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软切碎，将豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝放入碗中，加入盐、食用油搅拌成馅料，春卷皮放入馅料，包成春卷状,放入油锅中炸至金黄。

炸麻团

材料：糯米粉、豆沙馅、白芝麻、白糖、食用油 做法：糯米粉加入白糖、适量水揉成面团，分成小块，包入豆沙馅，搓成圆形，裹上白芝麻，锅中倒油，油温三四成热时，放入麻团炸至浮起,再用小火炸至金黄。

烘焙类

纸杯蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖 做法：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成面糊，蛋清打发至湿性发泡，分三次加入面糊中搅拌均匀，将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱中，160 度烤 25 分钟左右。

曲奇饼干

材料：黄油、糖粉、盐、低筋面粉、鸡蛋 做法：黄油软化后加入糖粉、盐搅拌均匀，分两次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成面团，将面团装入裱花袋，挤出形状，放入预热好的烤箱中，170 度烤 15 - 20 分钟。

蔓越莓饼干

材料：黄油、糖粉、盐、低筋面粉、蔓越莓干 做法：黄油软化后加入糖粉、盐搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成面团，加入蔓越莓干揉匀，将面团擀成薄片，放入冰箱冷藏至变硬，取出切成小块，放入烤箱中，160 度烤 20 - 25 分钟。

蛋挞

材料：蛋挞皮、蛋挞液（鸡蛋、牛奶、细砂糖、淡奶油） 做法：将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶和淡奶油搅拌成蛋挞液，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱中，200 度烤 20 - 25 分钟。

戚风蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖 做法：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成面糊，蛋清打发至干性发泡，分三次加入面糊中搅拌均匀，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，150 度烤 50 - 60 分钟。

凉拌类

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油 做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段，蒜切末，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油搅拌成料汁，将黄瓜放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

凉拌豆芽

材料：豆芽、蒜、生抽、醋、盐、香油 做法：豆芽洗净焯水，捞出沥干水分，蒜切末，加入生抽、醋、盐、香油搅拌成料汁，将豆芽放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

凉拌木耳

材料：木耳、蒜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油 做法：木耳泡发后焯水，捞出沥干水分，蒜切末，加入生抽、醋、盐、香油、辣椒油搅拌成料汁，将木耳放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜、胡萝卜切丝，蒜切末，加入生抽、醋、盐、香油、辣椒油搅拌成料汁，将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

凉拌腐竹

材料：腐竹、蒜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油 做法：腐竹泡发后焯水，捞出沥干水分，蒜切末，加入生抽、醋、盐、香油、辣椒油搅拌成料汁，将腐竹放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

汤羹类

鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐 做法：鸡蛋打入碗中，加入适量温水和盐，搅拌均匀，过滤掉表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中蒸熟。

玉米羹

材料：玉米、鸡蛋、淀粉、白糖 做法：玉米洗净，将玉米粒剥下，锅中加水烧开，放入玉米粒煮至熟烂，淀粉加水搅拌成水淀粉，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至浓稠，打入鸡蛋液，搅拌均匀,加入白糖调味。

南瓜羹

材料：南瓜、牛奶、白糖 做法：南瓜去皮切块，蒸熟后放入碗中，压成泥状，锅中倒入牛奶，加入南瓜泥和白糖，搅拌均匀,小火煮至浓稠。

菠菜蛋花汤

材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油 做法：菠菜洗净切段，锅中加水烧开，放入菠菜焯水，捞出沥干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中加水烧开，放入菠菜，加入盐调味，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀,淋上香油。

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、盐、香油、葱花 做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中倒油，油热后放入葱花爆香，加入西红柿翻炒出汁，锅中加水烧开，放入西红柿，加入盐调味，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀,淋上香油。

腌制类

糖渍山楂

材料：山楂、白糖 做法：山楂洗净去核，放入锅中，加入适量白糖和水，小火煮至山楂软烂,汤汁浓稠。

腌萝卜

材料：萝卜、盐、白糖、醋、生抽、花椒、八角 做法：萝卜洗净切丝，加入盐腌制片刻，挤出水分，锅中加水，放入白糖、醋、生抽、花椒、八角煮开，晾凉后倒入萝卜丝中，搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制数小时。

泡菜

材料：白菜、盐、辣椒、蒜、姜、糖、白酒 做法：白菜洗净切块，用盐腌制数小时，挤出水分，辣椒、蒜、姜切末，加入糖、白酒搅拌成泡菜汁，将白菜放入泡菜汁中，搅拌均匀，放入密封容器中,腌制数天即可。

酱黄瓜

材料：黄瓜、盐、白糖、生抽、老抽、花椒、八角、姜 做法：黄瓜洗净切段，加入盐腌制片刻，挤出水分，锅中倒油，放入花椒、八角、姜炒香，加入生抽、老抽、白糖煮开，晾凉后倒入黄瓜中，搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制数小时。

咸鸭蛋

材料：鸭蛋、盐、白酒 做法：鸭蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡片刻，盐加水煮开，晾凉后倒入容器中，放入鸭蛋，密封好,腌制数天。

其他类

水果沙拉

材料：各种水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓等）、沙拉酱 做法：将各种水果洗净切块，放入碗中,加入沙拉酱搅拌均匀。

酸奶水果捞

材料：酸奶、各种水果（如芒果、蓝莓、火龙果等）、坚果 做法：将各种水果洗净切块，放入碗中，倒入酸奶,撒上坚果。

烤红薯

材料：红薯 做法：红薯洗净，放入烤箱中，200 度烤 40 - 60 分钟,至红薯熟透。

煮玉米

材料：玉米 做法：玉米洗净，放入锅中,加水煮熟。

糖炒栗子

材料：栗子、白糖、水 做法：栗子用刀划一个小口，放入锅中，加入白糖和水，小火煮至汤汁浓稠,栗子开口。

烤鸡翅

材料：鸡翅、生抽、料酒、盐、胡椒粉、蜂蜜 做法：鸡翅洗净，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，将鸡翅放入烤箱中，200 度烤 20 - 25 分钟，中途取出刷上蜂蜜,再烤至表面金黄。

卤蛋

材料：鸡蛋、卤料包、盐、生抽、老抽 做法：鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥去蛋壳，锅中加水，放入卤料包、盐、生抽、老抽煮开，放入鸡蛋，小火卤 10 - 15 分钟。

茶叶蛋

材料：鸡蛋、茶叶、盐、生抽、老抽、八角、桂皮 做法：鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥去蛋壳，锅中加水，放入茶叶、盐、生抽、老抽、八角、桂皮煮开，放入鸡蛋，小火煮 10 - 15 分钟,浸泡数小时入味。

荷包蛋

材料：鸡蛋、盐 做法：锅中加水烧开，打入鸡蛋，煮至蛋白凝固，蛋黄呈溏心状,加入盐调味。

水煮毛豆

材料：毛豆、盐 做法：毛豆洗净，锅中加水，放入毛豆和盐,煮熟即可。

凉拌花生米

材料：花生米、蒜、生抽、醋、盐、香油 做法：花生米炒熟晾凉，蒜切末，加入生抽、醋、盐、香油搅拌成料汁，将花生米放入碗中,倒入料汁搅拌均匀。

糖炒山楂球

材料：山楂、白糖 做法：山楂洗净去核，放入锅中，加入适量白糖和水，小火煮至山楂软烂，汤汁浓稠，将山楂捞出，用筷子一个个夹出,搓成球状。

炸鲜奶

材料：牛奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋 做法：牛奶、玉米淀粉、白糖放入锅中，小火搅拌至浓稠，倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固，将凝固的牛奶切成小块，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，锅中倒油，油温五六成热时,放入炸鲜奶炸至金黄捞出。

糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、豆沙馅、椰蓉 做法：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油放入碗中，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，揉成面团，分成小块，包入豆沙馅，搓成圆形,裹上椰蓉。

驴打滚

材料：糯米粉、豆沙馅、黄豆面、白糖 做法：糯米粉加水搅拌成面糊，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，擀成薄片，涂抹豆沙馅，卷起来切段，黄豆面炒熟，撒在驴打滚上,再撒上白糖。

冰粉

材料：冰粉粉、水、红糖水、山楂、葡萄干、花生碎、瓜子仁 做法：冰粉粉加水搅拌均匀，放入冰箱冷藏凝固，凝固后取出，加入红糖水、山楂、葡萄干、花生碎、瓜子仁。

龟苓膏

材料：龟苓膏粉、水、蜂蜜 做法：龟苓膏粉加水搅拌均匀，放入锅中，小火煮至浓稠，倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏凝固，凝固后取出,加入蜂蜜。

双皮奶

材料：牛奶、蛋清、白糖 做法：牛奶倒入锅中，小火煮至表面有奶皮，将牛奶倒入碗中，奶皮留在锅中，蛋清加入白糖搅拌均匀，过滤掉表面浮沫，将牛奶慢慢倒入蛋清中，搅拌均匀，过滤掉表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，放入冰箱冷藏,表面会形成一层新的奶皮。

炒酸奶

材料：酸奶、水果、坚果、巧克力酱 做法：将酸奶倒入模具中，放入水果、坚果，放入冰箱冷冻至凝固，取出脱模,淋上巧克力酱。

水果冰棍

材料：各种水果（如橙子、柠檬、草莓等）、酸奶、白糖 做法：将各种水果洗净切块，放入搅拌机中，加入酸奶、白糖搅拌成泥状，倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻至凝固。

糯米藕

材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖 做法：莲藕洗净，一端切下留作盖子，糯米浸泡数小时，填入莲藕孔中，将莲藕放入锅中，加入红糖、冰糖和水，小火煮至莲藕软糯,汤汁浓稠。

豆沙包

材料：面粉、酵母、豆沙馅 做法：面粉加入酵母、适量水揉成面团，醒发至两倍大，面团分成小块，擀成薄片，包入豆沙馅，捏成包子状,放入蒸锅中蒸熟。

豆沙粽

材料：糯米、豆沙馅、粽叶、棉线 做法：糯米浸泡数小时，粽叶洗净泡软，将糯米和豆沙馅混合，取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量馅料，再加入糯米，包成粽子状，用棉线扎紧，放入锅中,加水煮熟。

南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、白糖、食用油 做法：南瓜去皮切块，蒸熟后放入碗中，压成泥状，加入糯米粉和白糖，揉成面团，分成小块，搓成圆形，压扁，锅中倒油，油温五六成热时,放入南瓜饼炸至金黄捞出。

紫薯球

材料：紫薯、糯米粉、白糖 做法：紫薯蒸熟后放入碗中，压成泥状，加入糯米粉和白糖，揉成面团，分成小块，搓成球状，放入烤箱中，180 度烤 15 - 20 分钟。

芒果糯米饭

材料：糯米、芒果、椰浆、白糖 做法：糯米浸泡数小时，放入蒸锅中蒸熟，芒果去皮切块，椰浆加入白糖搅拌均匀，将糯米饭放入碗中，淋上椰浆,放上芒果块。

寿司

材料：米饭、海苔、肉松、黄瓜、胡萝卜、火腿、沙拉酱 做法：米饭加入适量寿司醋搅拌均匀，海苔铺在寿司帘上，放上米饭，涂抹沙拉酱，放上肉松、黄瓜、胡萝卜、火腿,卷起来切段。

紫菜包饭

材料：米饭、紫菜、胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋、沙拉酱 做法：米饭加入适量香油、盐搅拌均匀，紫菜铺在案板上，放上米饭，涂抹沙拉酱，放上胡萝卜、黄瓜、火腿、鸡蛋,卷起来切段。

蔬菜煎饼

材料：面粉、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒等）、盐、食用油 做法：面粉加水搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入蔬菜碎和盐搅拌均匀，平底锅烧热，倒入少许油，倒入面糊,小火煎至两面金黄。

土豆饼

材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、食用油 做法：土豆去皮擦丝