消暑圣品绿豆沙美味做法及视频

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绿豆沙，那细腻绵滑的口感，清甜爽口的滋味，在炎炎夏日里简直是绝佳的消暑饮品，而且它做法简单，在家就能轻松 *** 出美味的绿豆沙,下面就来详细介绍一下绿豆沙的做法。

准备好所需材料：绿豆、冰糖、水，绿豆的量可以根据自己的需求来定,200克绿豆能做出够几个人享用的绿豆沙。

将绿豆挑选一下，把那些坏的、不饱满的绿豆挑出来扔掉，然后把绿豆放在清水中浸泡2 - 3小时，这样能让绿豆在煮的时候更容易煮烂，浸泡好后,把绿豆捞出沥干水分。

在锅中加入适量的水，水量要根据绿豆的量来调整，一般水要没过绿豆多一些，然后把沥干水分的绿豆倒入锅中，开大火将水烧开，水烧开后，转小火慢慢煮，煮的过程中要注意不时搅拌一下，防止绿豆粘锅，小火慢煮大约30 - 40分钟,直到绿豆变得软烂开花。

当绿豆煮至软烂后，加入适量的冰糖，冰糖的量可以根据个人口味来添加，喜欢甜一些的可以多放一点，不喜欢太甜的就少放一点，继续小火煮，一边煮一边搅拌，让冰糖充分融化在绿豆汤中，煮至汤汁变得浓稠,绿豆沙就基本做好了。

如果喜欢更加细腻的口感，可以把煮好的绿豆沙稍微晾凉一下，然后倒入搅拌机中搅拌成细腻的糊状，再倒回锅中稍微加热一下,这样绿豆沙就会更加绵密好喝啦。

一碗美味的绿豆沙就这样做好了，晾凉后放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳哦，无论是自己享用，还是招待亲朋好友，这碗绿豆沙都能给大家带来满满的清凉与甜蜜，快来试试吧，让这个夏天沉浸在绿豆沙的美味之中。