家常面包简单做法，无需烤箱也能成功开启烘焙之旅？

该内容聚焦家常面包的简单做法，提出是否存在不用烤箱也能成功制作家常面包的方法这一问题，以家常面包简单做法为切入点，引发对烘焙方式的探讨，旨在探索一种即便没有烤箱也可成功烘焙家常面包的途径，为那些想要开启烘焙之旅却受限于设备的人提供思考方向，激发大家对创新烘焙方法的探寻，帮助更多人能轻松在家制作出美味家常面包，开启充满乐趣的烘焙体验。

面包，作为日常生活中深受喜爱的美食之一，其松软的口感和浓郁的麦香总能让人心情愉悦，自己动手制作家常面包，不仅能享受烘焙过程的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康,下面就为大家分享一款简单易做的家常面包做法。

所需材料

1. 高筋面粉 250 克
2. 酵母 3 克
3. 细砂糖 30 克
4. 盐 3 克
5. 鸡蛋 1 个
6. 牛奶 120 毫升
7. 黄油 25 克

制作步骤

1. 准备工作
   • 将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀,使其充分溶解。
   • 在一个大碗中，倒入高筋面粉、细砂糖和盐,搅拌均匀。
2. 揉面
   • 加入溶解好的酵母牛奶液和鸡蛋,先用筷子搅拌成絮状。
   • 然后开始揉面，可以借助厨师机或面包机，也可以手工揉面，将面团揉至表面光滑,能拉出较厚的膜。
   • 接着加入软化的黄油，继续揉面，直到面团变得柔软、光滑且具有良好的延展性,能轻松拉出薄而坚韧的手套膜。
3. 第一次发酵

   将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，发酵至面团体积膨胀一倍大，手指蘸面粉插入面团,洞口不回缩即可。

   

4. 排气整形
   • 发酵好的面团取出,放在案板上轻轻按压排气。
   • 将面团分成两份，滚圆后松弛 15 分钟。
   • 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后从上往下卷起来，收口捏紧,搓成细长条。
   • 将长条面团两端对接，围成一个圆圈，接口处捏紧，放入烤盘,进行第二次发酵。
5. 第二次发酵

   二次发酵至面团体积再次膨胀，手指轻按面团表面,面团缓慢回弹。

6. 烘烤
   • 烤箱提前预热至 180℃。
   • 在发酵好的面包表面刷上一层蛋液,撒上一些白芝麻或其他喜欢的装饰。
   • 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤 18 - 20 分钟,直到面包表面金黄。
7. 出炉

   烤好的面包出炉后，放在晾网上晾凉,待面包完全冷却后再装入保鲜袋保存。

这款家常面包做法简单，新手也能轻松上手，它口感柔软，麦香四溢，无论是搭配早餐的牛奶咖啡，还是作为下午茶的点心，都非常合适，快来动手试试吧，让美味的家常面包为你的生活增添一份甜蜜与温暖。